Description
Une cuisinière pensée pour durer et cuisiner au feu de bois
La Cuisinière à Bois Mamy 11.2kW n’est pas une simple cuisinière : c’est un appareil 2-en-1 conçu pour assurer un chauffage puissant et une capacité de cuisson digne d’une cuisine traditionnelle. Pesant 210 kg et dotée d’un revêtement en fonte émaillée, elle combine inertie thermique et esthétique contemporaine. Son four de 55 L, ses deux plaques en fonte et sa grande vitre double permettent d’observer le feu et le four, tout en limitant l’encrassement.
Pourquoi ce modèle se démarque
- Puissance adaptée : 11.2kW pour chauffer jusqu’à 249 m3 (environ 99 m² selon isolation).
- Double combustion PCS : plus complète, elle réduit la consommation de bois et limite l’encrassement.
- Four émaillé 55 L avec thermomètre intégré pour réussir rôtis, pains et plats mijotés.
- Fabrication robuste : foyer, grille et portes en fonte, revêtement émaillé résistant aux hautes températures.
Caractéristiques techniques détaillées
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Puissance nominale | 11.2 kW |
| Rendement | 78 % |
| Volume de chauffe | 249 m³ (≈ 99 m²) |
| Taille des bûches | 30 cm |
| Diamètre sortie fumées | 150 mm (dessus ou arrière) |
| Four | 55 L émaillé, thermomètre intégré |
| Matériaux | Fonte émaillée, grille foyer fonte |
| Poids | 210 kg |
| Dimensions | H 86 cm × L 88 cm × P 66 cm |
| Garantie | 2 ans |
| Prix | €23 752 (livraison gratuite sous 3–5 jours) |
Performance et économie de combustible
La Mamy intègre le système PCS (Post Combustion System) qui réinjecte de l’air chaud pour brûler les gaz résiduels. Concrètement, cela se traduit par une combustion plus complète, moins de dépôts de suie et une économie de bois perceptible au fil des saisons. Avec un rendement de 78 %, cette cuisinière se situe dans une bonne moyenne pour un appareil de cuisson et chauffage combiné, particulièrement adapté aux foyers souhaitant conserver une ambiance conviviale tout en limitant les recharges fréquentes de bûches.
Cuisson : les atouts culinaires
- Plaques en fonte : puissance pour saisir, régularité pour mijoter.
- Four 55 L émaillé : maintien de la chaleur et cuisson homogène.
- Thermomètre intégré : contrôle précis de la température du four.
- Grille chromée fournie : adaptée aux rôtis et pâtisseries.
Que vous souhaitiez cuire un pain maison croustillant, rôtir un gigot ou préparer une soupe mijotée, la Mamy offre la polyvalence nécessaire pour la plupart des recettes au feu de bois.
Entretien, nettoyage et longévité
La Mamy est équipée du système Clean Glass Control (CGC) qui crée un flux d’air préchauffé devant la vitre, limitant ainsi les dépôts et facilitant le nettoyage. Pour l’entretien quotidien : brosse douce et produits ménagers non agressifs. Pour l’intérieur du foyer, un balayage régulier des cendres et un contrôle annuel du conduit garantissent une longévité maximale.
Ce qui est inclus et accessoires recommandés
- La cuisinière Mamy 11.2kW avec four 55 L
- Tiroir de rangement pour bûches (partie frontale en fonte)
- Grille chromée pour le four
- Thermomètre intégré
Accessoires recommandés : pare-étincelles, thermomètre additionnel pour plan de cuisson, brosse charbon et gants résistants à la chaleur.
Comparaison avec d’autres modèles
| Modèle | Puissance | Four | Rendement |
|---|---|---|---|
| Mamy 11.2kW | 11.2 kW | 55 L | 78 % |
| Sovrana Easy Evo 8kW | 8 kW | Plus petit | ~75 % |
| Rosetta Sinistra 9.1kW | 9.1 kW | Intermédiaire | ~76 % |
La Mamy se distingue par son four spacieux et sa puissance adaptée aux grands volumes. Pour un logement plus petit, la Sovrana ou la Rosetta peuvent être des alternatives économiquement plus raisonnables.
Installation et compatibilité
La sortie des fumées de 150 mm peut se monter en dessus ou en arrière selon votre configuration. Comptez sur l’intervention d’un professionnel pour la connexion au conduit et la première mise en service afin de garantir sécurité et performance. Vérifiez la conformité avec la réglementation locale et l’isolation thermique de votre pièce pour optimiser la diffusion de la chaleur.
Comment choisir la bonne puissance avec la Mamy
11.2 kW convient pour des volumes jusqu’à 249 m3. Pour estimer la surface approximative : volume/hauteur pièce. Exemple : pour une pièce de 2,5 m de hauteur, la Mamy chauffera efficacement ≈ 99 m². Si votre logement est très isolé ou en zone tempérée, la surface couverte peut être supérieure ; en revanche une habitation mal isolée demandera des apports complémentaires.
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Questions fréquentes
Quel type de bois utiliser pour la Mamy ?
Privilégiez des bois durs secs (chêne, hêtre, frêne) fendus et séchés au moins 18 mois. L’humidité doit être inférieure à 20 % pour garantir une combustion propre et éviter l’encrassement prématuré.
La cuisinière peut-elle chauffer plusieurs pièces ?
Elle est conçue principalement pour chauffer une grande pièce de vie et, par rayonnement et convection, contribuer au chauffage des pièces attenantes. Pour une distribution homogène sur plusieurs étages, pensez à compléter avec un système d’aération ou un poêle d’appoint.
Quelle est la fréquence d’entretien recommandée ?
Vidage des cendres après chaque utilisation intensive, nettoyage de la vitre si nécessaire grâce au CGC, et contrôle professionnel du conduit une fois par an. Les réglages et joints devront être inspectés tous les deux ans.
Peut-on positionner la sortie de fumée à l’arrière ?
Oui, la Mamy accepte une sortie de fumée en dessus ou à l’arrière. L’installation doit toutefois être réalisée par un professionnel pour respecter les distances de sécurité et les normes en vigueur.
Quelle autonomie avec une charge de bois ?
L’autonomie dépend de la taille des bûches et du réglage de l’air. Avec des bûches de 30 cm correctement alimentées, comptez plusieurs heures de combustion efficace, la double combustion améliorant la tenue et la régularité du feu.
Conseils d’achat
Si vous recherchez un appareil combinant chauffage et cuisine avec un four spacieux, la Mamy est une option robuste. Vérifiez la configuration de votre conduit (150 mm) et la place disponible (H86 × L88 × P66 cm). Pour une maison plus petite ou un usage majoritairement cuisson, la Sovrana 8 kW peut être plus économique. N’hésitez pas à comparer nos modèles sur la catégorie Cuisinières et à nous contacter pour un conseil personnalisé.
La Cuisinière à Bois Mamy 11.2kW est en stock, livrée gratuitement sous 3–5 jours et couverte par une garantie de 2 ans. Pour toute question technique ou demande de devis d’installation, consultez la fiche produit ou contactez notre service client. Découvrez aussi nos accessoires compatibles et alternatives comme la Kazan Zen 9 kW et le Barbecue ABATE si vous cherchez plus de polyvalence extérieure.
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