Description
Une cuisson au charbon pensée pour les amateurs exigeants
L’Uboldo au charbon de bois Pegasi n’est pas un simple barbecue : c’est une station de cuisson conçue pour ceux qui exigent constance, capacité et mobilité. Sa double surface de 69,5 x 37 cm (x2) permet de gérer simultanément deux zones de cuisson aux températures différentes — idéal pour saisir des pièces, maintenir des aliments au chaud ou cuire lentement des légumes et poissons. Avec des dimensions totales de 100 x 133 x 51 cm et un châssis sur 2 roues, il se déplace facilement sans sacrifier la stabilité.
Pourquoi l’Uboldo Pegasi change la façon de cuire au charbon
Contrairement aux barbecues classiques, l’Uboldo Pegasi combine :
- Deux grandes plaques de cuisson pour une polyvalence maximale et une productivité élevée lors de repas nombreux ;
- Une structure pensée pour une répartition régulière de la chaleur, réduisant les zones froides et les points de contact brûlés ;
- Une mobilité étudiée : 2 roues pour positionner facilement l’appareil selon le vent et l’espace disponible.
Caractéristiques techniques
| Référence | BTS-6942 |
|---|---|
| Surface de cuisson | 69.5 x 37 cm (x2) |
| Dimensions totales | 100 x 133 x 51 cm |
| Nombre de roues | 2 roues |
| Garantie | 2 ans |
| Disponibilité | instock |
| Prix | €23 199 |
Avantages concrets pour l’utilisateur
- Polyvalence : deux zones distinctes pour griller, saisir, fumer ou maintenir au chaud.
- Capacité : grande surface adaptée aux repas nombreux ou aux événements extérieurs.
- Mobilité : déplacement simplifié grâce aux deux roues sans sacrifier la stabilité.
- Robustesse : construction pensée pour résister à la chaleur et à un usage fréquent.
- Sérénité : garanti 2 ans, pièce identifiable par la référence BTS-6942.
Ce qui est inclus et accessoires recommandés
- Surface de cuisson double (x2)
- Châssis sur 2 roues
- Manuel d’utilisation (notice d’entretien et de sécurité)
- Garantie 2 ans
Accessoires utiles : pelle à braises, grilles de rechange, thermomètre à viande, support pare-vent si vous cuisinez en extérieur exposé. Pour compléter votre installation, consultez le Bagheria – Barbecue charbon rectangulaire ou le Barbecue ABATE.
Comparaison rapide avec d’autres modèles
Pour choisir l’appareil qui correspond vraiment à vos besoins, voici une comparaison synthétique entre l’Uboldo Pegasi et deux autres références du catalogue :
| Modèle | Surface | Mobilité | Usage recommandé |
|---|---|---|---|
| Uboldo Pegasi (BTS-6942) | 69,5 x 37 cm (x2) | 2 roues | Grandes tablées, polyvalent |
| Bagheria | Surface rectangulaire plus compacte | Fixe ou chariot léger | Petites réunions, compacité |
| ABATE (3 servantes) | Surface modulable + couvercle | Châssis complet avec rangement | Événements, service présentoir |
Conseils d’utilisation et types de combustible
L’Uboldo Pegasi fonctionne idéalement au charbon de bois de qualité ou au bois sec bien fendu. Pour une montée en température rapide, privilégiez des charcoal briquettes de qualité ou des morceaux de bois durs bien secs (chêne, hêtre). Pour des saveurs plus marquées, utilisez des copeaux de bois aromatique en complément (hickory, chêne fumé).
- Allumage : utilisez un allume-feu naturel et laissez la braise se former avant de disposer les aliments.
- Zones de cuisson : créez une zone directe (saisie) et une zone indirecte (cuisson lente) sur les deux plaques.
- Gestion de la chaleur : contrôlez l’apport de combustible et aérez l’appareil pour moduler la température.
Pour choisir le bois adapté à vos recettes, consultez l’article Quel bois de frêne chauffage choisir pour l’hiver ? et, pour l’entretien du conduit si vous installez un foyer proche, lisez Comment réussir le ramonage de votre poêle à bois ?.
Entretien et sécurité
Un entretien régulier prolonge la durée de vie : nettoyage des grilles après chaque utilisation, vidage des cendres et inspection des soudures au moins une fois par saison. Veillez à stocker l’appareil à l’abri de l’humidité quand il n’est pas utilisé et à protéger les surfaces métalliques avec un produit anti-corrosion si votre environnement est marin ou humide.
Avis pratique sur l’installation et l’espace requis
Avec des dimensions de 100 x 133 x 51 cm, prévoyez un espace dégagé autour du Pegasi pour circuler (minimum 70 cm libre sur les côtés pour la sécurité). Sa mobilité sur 2 roues permet de le rapprocher d’une source d’eau pour l’extinction d’urgence et de le ranger facilement après usage.
Liens utiles et produits complémentaires
- Poêle à granulés Daglan Slim 9 — pour ceux qui combinent cuisson extérieure et chauffage d’appoint.
- Cuisinière à Bois Sovrana Easy Evo 2.0 8kW — complément pour les cuisines au feu de bois.
- Poêle à bois fonte Kazan Zen 9 kW — accès à des produits pour prolonger la saison de cuisine en extérieur.
- Catégories : Barbecues, Cuisinières, Poêles & Foyers.
Questions fréquentes
Quelle est la capacité réelle de cuisson de l’Uboldo Pegasi ?
La double surface 69,5 x 37 cm (x2) permet de cuire simultanément plusieurs pièces : comptez la possibilité de saisir 8 à 12 steaks moyens ou de griller des légumes en grande quantité sur la totalité des deux plaques.
Peut-on utiliser uniquement du bois plutôt que du charbon ?
Oui. Le Pegasi accepte les deux combustibles. Le charbon offre une chaleur plus stable et prolongée, le bois procure un goût plus marqué. Privilégiez du bois sec et dur pour une meilleure gestion de la température.
Le châssis supporte-t-il un usage professionnel intensif ?
Conçu pour une utilisation régulière, le Pegasi présente une construction robuste adaptée aux usages exigeants. Pour un usage très intensif en restauration, vérifiez les conditions de garantie et l’entretien régulier.
Que contient la garantie de 2 ans ?
La garantie couvre les défauts de fabrication et les problèmes structurels sous conditions d’utilisation normale. Les pièces d’usure (grilles, joints) peuvent ne pas être couvertes ; conservez la facture et la référence BTS-6942 pour toute demande.
Comment nettoyer l’appareil après usage ?
Attendez le refroidissement, enlevez les cendres, grattez les résidus sur les grilles puis appliquez une huile alimentaire après un nettoyage à chaud pour protéger la surface. Pour un entretien approfondi, démontez les grilles et nettoyez à l’eau chaude savonneuse.
Conseils d’achat spécifiques
Si vous prévoyez d’accueillir régulièrement 8 personnes ou plus, l’Uboldo Pegasi est un excellent choix grâce à sa double surface et sa capacité à gérer deux zones de cuisson distinctes. Si vous manquez d’espace, comparez avec le Bagheria qui est plus compact. Pour un poste de service plus complet, le modèle ABATE apporte rangement et couvercle.
L’Uboldo Pegasi (BTS-6942) est disponible instock au prix de €23 199. Profitez d’une installation durable et d’une garantie 2 ans pour cuisiner au charbon avec précision et plaisir. Pour voir d’autres modèles ou accessoires compatibles, parcourez la catégorie Barbecues ou contactez notre service client pour une recommandation personnalisée.
